PIZZA MONKEY

original mobile pizza catering

Live-cooking pizzafeest op jullie locatie

  • Een authentiek aanbod van Pizza, Antipasti, Dessertpizza of -alternatief

  • Van A - Z vers en live gemaakt

  • Bereid in Pizza Monkey's Foodstand en gebakken in de massieve houtgestookte steenoven 

  • Mogelijk via verschillende formules die je zelf kiest

  • Op maat van je wensen als organisator en die van je gasten 

  • Zoveel mogelijk verschillende soorten pizza's - voor ieder wat wils!

  • Enkel met verse ingrediënten en beleg van topkwaliteit

Verwen je gasten of bezoekers met échte pizza's recht uit de houtgestookte steenoven.

Geen brievenbusmodellen, wél kwaliteit, ambacht en live verwennerij!

Opgeleid in italië tot meester pizzaiolo

Het food- en cateringconcept Pizza Monkey kent z'n oorsprong in de keuken van Pizzaiolo Stein Belmans. Wat jaren geleden begonnen is als een experiment is vandaag een groeiende waarde in België en Nederland.

"Reeds jaren geleden verbaasde het me steeds, keer op keer, hoe moeilijk het was om een fantastisch lekkere pizza te           vinden. Iets in mezelf zei: Dit kan toch beter? Een uitdaging waar ik me dan ook heb in vastgebeten! Vanuit mijn                     nieuwsgierigheid en passie voor lekker eten is de zoektocht begonnen naar het creëren van de perfecte pizza, vol                  smaak, authenticiteit en met krokante dunne korst. 

 

Na een lange zwerftocht door boeken en vele experimenten in eigen tuin en keuken ben ik terecht gekomen in                        Italië. De bakermat van pizza, namelijk de 'Pizza Academy Basilico' te Firenze. Hier werd mijn honger naar ervaring                en kennis rijkelijk ingevuld dankzij mijn leermeester Massimiliano Crocetti."

 

Dit is een fantastisch avontuur en continue ontdekkingsreis als Professionele Pizzaiolo.

 

Geniet dankzij deze ervaring samen met je gasten van waanzinnig lekkere pizza’s!

wat maakt de pizza's van pizza monkey uniek?

  • Elke pizza wordt 100% met de hand gemaakt inclusief stretchen van het deeg

  • Het deeg wordt 2 tot 3 dagen van te voren gemaakt met zeer weinig gist, om zo langzaam te rijzen en dit onder gecontroleerde omstandigheden

  • Er komt géén deegrol aan te pas, dit om een luchtige krokante korst en dunne bodem te garanderen

  • We werken met bloem van topkwaliteit - 5 Stagioni - voor een ideaal rijzingsproces

  • Het beleggen van de pizza's gebeurd enkel met verse en pure producten van uitzonderlijke kwaliteit

  • We werken met 3 soorten tomaten: ‘San Marzano’, ‘Pomodorino del Piennolo’ en ‘Corbarino’

  • Proef het verschil met top olijfolie en mozzarella, variërend van ‘fior di late’ tot echte Buffel mozzarella

  • De pizza's worden 2 tot 3 minuten gebakken in onze eigen houtgestookte steenoven, op een temperatuur van 350° - 370°

  • Facebook - Black Circle
  • Instagram - Black Circle

® © Copyright Pizza Monkey 2019    |    info@pizzamonkey.be    |    +32 498 41 26 08